Wer den Schneckenberg von Birgit Seeger besucht, erlebt etwas Besonderes: Hunderte von schönen Weinbergschnecken machen sich über Salat und anderes Grünzeug her. Es ist eine professionelle Schneckenzucht. Feinschmecker schätzen das milde, leicht nussige Aroma, und man kann viel mehr damit machen, als sie in Kräuterbutter zu ertränken. Jamlab nennt Marina Cactas ihre Küche, in der sie Marmeladen und fantasievolle Chutneys herstellt. Die haben so interessante Namen wie Schwarzer und Grüner Hesse. Sie kreiert für „Hessen à la carte“ ein ganz neues Chutney. http://genusswolke.de/