2004 - 2019
Bei Frankfurter Tradition denkt man zuerst an Apfelwein. Der wird in den Kneipen serviert und in ambitionierten Gasthäusern. Daneben gibt es aber auch andere Traditionen: Die Nibelungenschänke ist seit über 35 Jahren eine feste Größe im Nordend. Der Edelgrieche kocht unverändert gut und hat treue Stammgäste. In Sachsenhausen pflegt ein österreichisches Restaurant die Tradition des Heurigen mit typischen Gerichten – serviert im Dirndl.
Hexenmeister am Herd – Spitzenköche auf dem Weg ins kulinarische Neuland | PHOENIX 2007
Heute wird mit Stickstoff gekocht, und die Küche sieht aus wie ein Chemielabor: spanische Köche im Cocoonclub – ein ganz besonderes Kochevent. In der Küche von Sternekoch Mario Lohninger ist Paco Roncero aus Madrid mit seiner Mannschaft zu Gast; er kocht nach einer neuen experimentellen Methode – der El-Bulli-Küche. 16 ungewöhnliche Gänge, gegessen wird im Liegen. Das Motto lautet: Die Gäste sollen sich nie langweilen und mit einem Glücksgefühl nach Hause gehen. Kulinarische Reportage von Nina Thomas und Bernd Kliebhan
Februar 2006 – André Großfeld und die Ockstädter Kirschtorte
April 2006 – Mario Lohninger im Cocoon Club
Oktober 2006 – Mario Lohninger und Roland Trettl im Cocoon-Club
Januar 2007 – Carmelo Greco
Februar 2007 – Michael Kammermeier / Ente im Nassauer Hof
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