Schlagwort: Francesco Pugliese

Lieblingsrezepte beim Italiener

ESD 10.7.2010 Lieblingsrezepte beim Italiener 45 Min.

Seit 50 Jahren werden im Alten Haferkasten in Neu-Isenburg die Gäste verwöhnt – mit bester italienischer Küche und freundlicher Bedienung.

Was essen die vielen Stammgäste am liebsten? Zwei Väter und zwei Söhne – alle Koch mit Leib und Seele – verraten Lieblingsrezepte aus fünf Jahrzehnten.

Alter Haferkasten
Inh. Francesco und Saverio Pugliese
Löwengasse 23
63263 Neu-Isenburg
Infos unter: www.alter-haferkasten.de

Rezepte aus der Sendung:

Brasato von der Ochsenbacke
Insalata di Polpo (Fischsalat)
Seeteufel auf Rosmarinkartoffeln
Kartoffel Carpaccio mit Pfifferlingen
Maccheroni con Salsiccia
Pasta Fagioli
Seezunge Aida
Spaghetti alla Calabrese
Tagliatelle Alfredo
Zabaione Gratin

Lust auf Nudeln


Pasta ist nach wie vor das Lieblingsessen der Deutschen, und bei Kindern stehen Spaghetti mit Tomatensauce auf Platz eins. Wie werden sie gemacht, was muss man beim Kochen beachten, und wie schnell kann man eine tolle Sauce selber machen? Die Filmautorin Nina Thomas geht zu den wahren Nudelexperten – den Italienern – und lässt sich von einer Thailänderin zeigen, wie die köstlichen Pad-Thai-Nudeln gemacht werden. Außerdem gibt es noch eine hessische Nudelsauce.