Schlagwort: Saverio Pugliese

Koch-Nostalgie im alten Haferkasten 

Koch-Nostalgie im alten Haferkasten 
ESD Samstag, 28.11.2009, 18:15 – 18:45 Uhr.

Das Restaurant der alte Haferkasten in Neu-Isenburg ist seit 1960 ein Garant für gute italienische Küche. Es war eins der ersten im Rhein-Main-Gebiet. Der Vollblutgastgeber Luigi Brunetti hat das Restaurant zu einem Promitreff gemacht. Neben Politikern waren die Eintrachtspieler bei dem Fußballfan zu Gast. Heute kocht er mit seinem Freund und Nachfolger Saverio Pugliese, der wie er aus Kalabrien kommt. Eine vergnügliche Koch- und Erinnerungsreise mit den Lieblingsrezepten der Gäste und interessanten Anekdoten.

 

Lieblingsrezepte beim Italiener

ESD 10.7.2010 Lieblingsrezepte beim Italiener 45 Min.

Seit 50 Jahren werden im Alten Haferkasten in Neu-Isenburg die Gäste verwöhnt – mit bester italienischer Küche und freundlicher Bedienung.

Was essen die vielen Stammgäste am liebsten? Zwei Väter und zwei Söhne – alle Koch mit Leib und Seele – verraten Lieblingsrezepte aus fünf Jahrzehnten.

Alter Haferkasten
Inh. Francesco und Saverio Pugliese
Löwengasse 23
63263 Neu-Isenburg
Infos unter: www.alter-haferkasten.de

Rezepte aus der Sendung:

Brasato von der Ochsenbacke
Insalata di Polpo (Fischsalat)
Seeteufel auf Rosmarinkartoffeln
Kartoffel Carpaccio mit Pfifferlingen
Maccheroni con Salsiccia
Pasta Fagioli
Seezunge Aida
Spaghetti alla Calabrese
Tagliatelle Alfredo
Zabaione Gratin