2004 - 2019
Herbstliche Genüsse in der Toskana – 2008
Die Genussreise geht weiter: Die Filmautorin Nina Thomas erlebt die Weinlese und ein großes traditionelles Mahl im Weinberg, dabei sieht sie genau zu, wie die Gerichte zubereitet werden.
Zum Abschluss werden auf der Piazza Grande von Arezzo die speziellen ‚Pici‘-Nudeln zubereitet. Im Restaurant Logge Vasari werden Filets vom Chiana-Rind in Rotweinreduktion an einer herrlichen großen Tafel serviert.
Genuss auf Reisen: Fattoria La Vialla – Pecorino und Vin santo
Die Genussakademie Frankfurt macht sich wieder auf – ins schöne Italien. Diesmal zur Fattoria La Vialla, einem Demeter-Hofgut in der Toskana. Viele Kunden aus Deutschland bestellen hier Bio-Produkte: Wein, Olivenöl, Käse, Sugos, Cantuccini und vieles mehr. Wir erleben zusammen mit den Gästen die Herstellung und Zubereitung dieser Köstlichkeiten, sind bei der Weinlese dabei und schauen den italienischen Köchinnen über die Schulter.
Pasta ist nach wie vor das Lieblingsessen der Deutschen, und bei Kindern stehen Spaghetti mit Tomatensauce auf Platz eins. Wie werden sie gemacht, was muss man beim Kochen beachten, und wie schnell kann man eine tolle Sauce selber machen? Die Filmautorin Nina Thomas geht zu den wahren Nudelexperten – den Italienern – und lässt sich von einer Thailänderin zeigen, wie die köstlichen Pad-Thai-Nudeln gemacht werden. Außerdem gibt es noch eine hessische Nudelsauce.
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